Вход для пользователей

Добро пожаловать. Войдите, чтобы начать работу

Автор
Сообщение
#1 /26.10.2018 09:19
Administrator

Сообщения: 2


Подкиньте рецептов из мяса пожалуйста

#2 /29.10.2018 07:54
Administrator

Сообщения: 2

Мясной рулет по итальянскому рецепту. В ингредиентах присутствует большое количество сухих специй, которые можно заменить на свежие травы, с которыми получиться вкуснее и ароматнее.

1 кг. говядина
400 мл.  томатный сок
200  г.  твердый сыр
1/2 ч. л.  сушеный базилик
1/2  ч. л.  молотый перец
1  шт.  репчатый лук
100  мл.  вино
2  зуб.  чеснок
2 шт.  яйца
3 ст. л.  томатная паста
1/2 ч. л.  сушеный орегано
1/2 ч. л.   сушеная петрушка
 по вкусу  соль
 

Нарежь лук полукольцами, а чеснок натри на мелкую терку.

Рецепт Мясной рулет «Банкетный» шаг-1

В небольшой емкости смешай чеснок, панировочные сухари, базилик, орегано, петрушку и соль. Добавь сырые яйца, тертый сыр и еще раз всё перемешай.

Рецепт Мясной рулет «Банкетный»  шаг-2

Разложив мясо на широкой доске, разрежь его вдоль волокон. Только не дорезай до конца, иначе получится два куска, а не один.

Рецепт Мясной рулет «Банкетный» шаг-3

Толщина мяса не должна превышать 1 сантиметр. Посоли и поперчи говядину.

Рецепт Мясной рулет «Банкетный»  шаг-4

Выложи начинку на мясо и распредели ее равномерно по всей поверхности. Не забудь оставить у одного края свободными примерно 2 сантиметра.

Рецепт Мясной рулет «Банкетный» шаг-5

Аккуратно заверни говядину в рулет, стараясь чтобы начинка осталась внутри.

Рецепт Мясной рулет «Банкетный» шаг-6

Туго перевяжи рулет кулинарной нитью.

Рецепт Мясной рулет «Банкетный» шаг-7

Выложи в сковороду лук и помести сверху мясной рулет (швом вниз). Добавь к мясу томатный сок и вино.

Укутай сковородку фольгой и поставь ее в разогретую до 180 градусов духовку. Запекай рулет в течение двух часов.

Чтобы корочка рулета получилась румяной, в конце запекания сними фольгу и готовь блюдо еще 20 минут.

Тестовый акк